Buzdolabında muhafaza edilen domatesler ne yazık ki sağlığımızı olumsuz etkiliyor. Bu haberi okuduktan sonra bir daha asla domatesleri buzdolabında saklamayacaksınız.
Buzdolabında muhafaza edilen domatesler ne yazık ki sağlığımızı olumsuz etkiliyor. Bu haberi okuduktan sonra bir daha asla domatesleri buzdolabında saklamayacaksınız.
Uzmanlar uyardı! Domatesleri sakın buzdolabına koymayın. Buzdolabına domates koymak meğer zararlıymış. İşte ayrıntılar...
Soğuğu sevmeyen domatesler uzun süre buzdolabında kalırsa lezzetini kaybediyor. Bununla beraber aşağıda yer alan sebeplerden ötürü domatesin buzdolabında olmaması gerekiyor.
DOMATESLERİ SAKIN BUZDOLABINA KOYMAYIN
Buzdolabı içindeki soğuk hava domatesin olgunlaşma sürecini durdurur ve kristallerin gelişmesini sağlar. Olgunlaşma ise domatese tadını veren yegane şey. Yani domatesleri buzdolabına koyarak tüm tadını kaybetmesine sebep oluyorsunuz.
Domatesleri buzdolabında saklamak kesinlikle onların daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır ancak bu, onların lezzetini daha hızlı bir şekilde kaybetmesine de yol açar. Domatesin lezzet özelliğinin kaybolmaması için buzdolabında durmaması gerekiyor.
Domatesler, soğuk sıcaklıklara tepki veren hücre zarlarının parçalanmasına neden olur.
Yani buzdolabındaki domatesler yumuşar ve unlu bir hale gelen küflenmeye neden olur.
Buzdolabında muhafaza edilen domatesin, yüzeyindeki bulunan ince zarın çabucak buruşmasıyla içe doğru çürür. Domates buzdolabında muhafaza edildiğinde aslında lezzetini ve dokusu ziyan olur.
Ayrıca domatesler, buzdolabındaki diğer yiyeceklerden gelen kokuları çok hızlı bir şekilde kendine hapseder.
Bu nedenle domatesin kalite ve lezzeti kaybolur. Bu nedenle taze bir domatesi asla soğutmamalısınız.
Bu nedenle domatesleri oda sıcaklığında tutmaya özen göstermelisiniz. Domatesler en yüksek olgunlukta ve oda sıcaklığında saklandığında en lezzetli hale gelir.
