-Ceviz
Ceviz yüksek miktarda mineral, magnezyum, potasyum ve selenyum ihtiva eder. Kolesterol içermeyen ceviz, doymamış yağlar bakımından da zengin bir besindir; aynı zamanda glisemik indeksi de düşüktür. Günde en az 3-4 adet ham halde yiyebilir, ceviz yağı şeklinde yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Aynı zamanda birçok tatlı, pasta, tart ve kurabiyede de lezzet vermek için değerlendirebilirsiniz.
-Biberiye
Eylül ayının gözdelerinden biri de biberiye bitkisidir. Güçlü antioksidan, antiseptik ve dezenfektan özelliklere sahiptir. A ve C vitaminleri, tiamin, riboflavin, folat, demir, magnezyum ve bakır içerir.
Sağlığa olan faydalarından yararlanmak için biberiyeyi çay olarak bile içilebilir, yağını cildiniz için lokal olarak kontrollü oranlarda kullanabilir. Taze biberiyeyi ise baharat olarak et ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
-Mantar
Yüksek su içeriği ve protein değeri ile mantar kilo vermeye yardımcı bir besindir. Mantarın yaklaşık %90’ı sudur, yüksek su ve lif içerdiği için de kalorisi oldukça düşüktür. Bunun yanı sıra, mantar çeşitlerine göre değişse de, 100 gramında 3-6 gram arası protein bulunur. B grubu vitaminleri, potasyum, bakır, magnezyum gibi mineralleri de içerir. Vücut dokularını korur, onarır ve bağışıklık fonksiyonunu teşvik eder.
-Fındık
Tam bir sağlık deposu olan fındığın, beyin sağlığından mutluluk hormonlarının üretimini arttırmasına, diyabet riskini azaltmasından kanserden korumasına kadar birçok faydası vardır. Bol miktarda lif de barındırır. Protein, karbonhidrat, antioksidanlar, B riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin ve pantotenik asit gibi vitaminleri, kalsiyum, folat, çinko, potasyum, demir ve manganez gibi bileşenleri ile çok zengin bir içeriğe sahiptir. Tıpkı ceviz gibi ham halde veya tatlı, pasta ve kurbiyelerde, salatalarda, yulaf ezmesi içerisinde de tüketilebilir.
-İncir
Doğal bir antibiyotik olan incir, bağışıklık sistemini zararlı hücrelere karşı korur. İçeriğindeki K vitamini ile kemikleri güçlendirerek kırılganlıklarını azaltır. Ayrıca sindirim sisteminin çalışmasını düzenler. İnciri kuru ya da taze olarak tüketebilirsiniz. Sütle birlikte kaynatıp suyunu içebilir, yine sabahları yoğurt ile karıştırarak da tüketebilirsiniz.
-Kızılcık
A, C, E ve K vitaminleri açısından çok zengin olan kızılcık, tiamin, riboflavin, piridoksin gibi sağlığımız açısından hayati önem taşıyan maddeler de içerir. Önemli seviyede sodyum ve potasyum barındırır, ayrıca yapısında bolca mineral bulunur. Kızılcığı taze meyve olarak, suyunu sıkarak veya kurutulmuş kızılcığı ise meyve kompostosu olarak, kahvaltılarda yulaf ezmesi ile birlikte veya kurabiye ve keklere lezzet katması için kullanabilirsiniz.
-Mürdüm Eriği
Mürdüm eriğinin yenebilecek en güzel ay eylüldür. Erikte bulunan zengin antioksidanlar hücreleri serbest radikallerin tahribatına karşı korur. Yüksek oranda C vitamini içeriği ile erik hastalıklara karşı direncimizi de arttırır ve aynı zamanda A, K ve B grubu vitaminleri ve sağlığımız için faydalı birçok mineral de içerir.
Mürdüm eriğini ara öğünlerde meyve olarak tüketebileceğiniz gibi, sabah kahvaltılarında da yoğurt, tarçın, yulaf ve ceviz ile karıştırarak da deneyebilirsiniz.
