Eskişehir'de besicilik yapan Baran Türkmen, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde büyükbaş hayvan piyasası hakkında bilgi verdi. Bayrama bir aydan az bir süre kala, hayvan besiciliği yapan üreticiler yoğun bir çalışma içine girdi.
Eskişehir'de besicilik yapan Baran Türkmen, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde büyükbaş hayvan piyasası hakkında bilgi verdi. Bayrama bir aydan az bir süre kala, hayvan besiciliği yapan üreticiler yoğun bir çalışma içine girdi.
Satışlara başlayan Türkmen, geçen yıl en pahalı kurbanlığın 100 bin liraya satıldığını, bu yıl ise en ucuz kurbanlığın 100 bin lira olduğunu belirtti. Özellikle yem maliyetlerindeki artışın fiyatları etkilediğini vurgulayan Türkmen, yedi ortakla alınan büyükbaş kurbanlığın kişi başına maliyetinin minimum 15 bin, maksimum ise 25 bin TL olduğunu ifade etti.
Kurbanlık alacak vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Türkmen, alışverişi tanıdıkları esnaflardan yapmalarını önerdi. Kurbanlık hayvanın sağlıklı görünmesinin çok önemli olduğunu belirten Türkmen, hayvanın ibadeti gerçekleştirecek kişinin gönlüne ve gözüne hoş gelmesi gerektiğini söyledi.
Geçen yılın fiyatları ile bu yılı kıyaslayan Türkmen, kurbanlık fiyatlarında yüzde 50'lik bir artış olduğunu ifade etti. "Kurbanlıklarımız hazır, satışlar başladı. Enflasyon nedeniyle bu yıl kurbanlık fiyatları geçen yıla göre yüzde 50 arttı. Hayvanlarımızın hepsi aşılı, bakımları yapılmış ve veteriner kontrolünden geçmiş durumda. Kulak küpelerinde bir sorun yok. Yeni hayvanları satmadan, seneye olacak kurbanlıkları almaya başlıyoruz.
Sistemin dönebilmesi için mevcut hayvanları satıp, buradan elde edilen parayla yeni hayvan almaya çalışmak yerine, bir sonraki dönem için hayvanları şimdiden alıyoruz. Buzağılıktan çıkmış, 8-10 aylık hayvanları alıp yetiştiriyoruz. Kurbanlık vasfını taşıyanları kurbanlık olarak, taşımayanları ise karkas et olarak satıyoruz.
Geçen yıl en pahalı kurbanlık 100 bin liraydı, bu yıl en ucuz kurbanlık 100 bin lira. Bu artışın sebebi, yem, silaj, küspe ve işçilik maliyetlerinin yükselmesi. Şu an bir bakıcıya 50 bin lira ödüyoruz ve çiftliğimizde yaklaşık 10 bakıcı çalışıyor. Maliyetler arttığı için kar marjımızı yansıtamıyoruz, sadece düşük karlarla işin sürekliliğini sağlamaya çalışıyoruz."
Türkmen, kurbanlık alacak vatandaşların güvenilir yerlerden alışveriş yapmalarını tavsiye etti. "Kurbanlık vasfı taşıyan hayvanları güvenilir yerlerden almak önemlidir. Hayvanların şap hastalığı geçirmemiş olması ve 2 yaşını doldurmuş olması gerekiyor. Kurbanlık seçimi, kişinin gönlüne ve gözüne hoş gelmeli. Fiyatlar kurbana bir buçuk ay kala belirlenir ve fazla değişmez.
İnsanlar kesim sırasını öne alabilmek için önceden kurbanlık alıyorlar. Kurbanlık alırken, arkadaş grupları oluşturup, 18 bin ile 25 bin lira arasında kişi başı maliyetle hayvan alıyorlar.
Piyasada erkek dana minimum 17-18 bin liradan başlıyor. Temel gıda fiyatlarına baktığımızda, en ucuz et kalıyor. Geçen yıl kurbanlık fiyatları 10-13 bin lira arasındaydı. Bu yıl yarı yarıya bir artış yok. İnsanlar gündelik harcamalarını azaltarak kurbanlıklarını rahatça alabilirler."
