Yumuşacık poğaça tarifi
Poğaçaların sertleşmesinden olmasından şikayetçiyseniz bu poğaça tarifi tam sizin için. Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu yumuşacık poğaça tarifini herkes size soracak.
Malzemeler;
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
6-7 bardak un (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
1 su bardağı süt
1 paket instant kuru maya
2 adet yumurta beyazı (sarısı üstlerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı şeker
Arası için kaşar veya peynir
Hazırlanışı;
Bir kabın içerisine su, süt ve yağı ekleyelim içine sırasıyla maya, yumurta beyazı ve şekerimizi de koyduktan sonra biraz karıştıralım ve unumuzu son olarak da tuzumuzu ekleyip homojen olana kadar bir spatula yardımıyla karıştıralım kıvam alınca güzelce hamurumuzu yoğuralım. İyice yoğurulan hamurumuzun üstünü kapatıp 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. İçine kaşar veya peynir koyup her yeri kapanacak biçimde şekil verelim. Fırın tepsisindeki poğaçaların üstünü örtüp 45 dakika dinlendirelim. Dinlenen poğaçaların üstüne yumurta sarılarını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika (üzeri kızarana kadar) pişiriniz. Yumuşacık poğaçalarınız hazır.
