Hakkâri'nin Yüksekova ilçesinde baharın gelişiyle birlikte kadınlar, geleneksel pancar otu toplama işine başladı. Uzun kış mevsiminin ardından canlanan ovalarda, sarı çiçeklerin arasında ve Cilo Dağları'nın karlı zirvelerinin eşliğinde güzel bir manzara oluştu.
İlçe merkezindeki ovalarda kendiliğinden yetişen pancar otlarını toplayan kadınlar, bu otları peynir ve çeşitli yemeklerde kullanıyor. 3 çocuk annesi Süreyya Çelik, ot toplama geleneğini ve bu doğal ürünlerin kullanımını anlattı.
Çelik, her yıl mayıs ayında bu doğal bitkileri topladıklarını, yemeklerde ve peynir yapımında kullandıklarını ve bir kısmını da sattıklarını belirtti. Kadınlar, hem doğanın sunduğu güzellikten faydalanıyor hem de bu yolla ek gelir elde ediyor.
