Tunceli'nin Çemişgezek, Pertek ve Hozat ilçelerinde "Şafaklılar" olarak bilinen sürü sahipleri, ilkbaharın gelişiyle 3 bin metre rakımlı yaylalara göç etmeye başladı. Hengirvan, Deve Çukuru, Karagöz, Havaçor, Karagöl, Elmalı, Bağır, Hel, Meydan ve Buyer yaylalarına çıkan Şafaklılar, koyunlarını kamyonlarla belirli bir noktaya taşıdıktan sonra patika yollardan yaylalara ulaştırıyor.
Ayı ve kurt saldırılarına karşı kangal köpekleriyle sürülerini koruyan göçerler, "beri" adı verilen alanda koyunları sağarak sütten salamura ve tulum peyniri yapıyor. Atalarından kalan bu zorlu mesleği sürdüren Şafaklılar, ürünlerini toptan veya perakende satıyor. Üretici Haydar Uçar, yaylalara ulaşmanın zorluğundan, ayı ve kurt riskinden bahsederek, yolun bir kısmında kamyon kullandıklarını, kalanını ise hayvanlarla birlikte yürüyerek aştıklarını anlattı.
Uçar, "Gece gündüz demeden, yağmur çamur altında yol alıyoruz. Yabanda 3 saat uyuyup yolumuza devam ediyoruz. Elektrik ve su olmayan bir bez çadırda kalıyoruz. Yayla kiraları ve nakliye ücretleri yüksek. Peynir tüccarları ürünleri bizden düşük fiyata alıp yüksek fiyata satıyor. Bu hem bize hem de tüketiciye haksızlık" dedi. Şehriban Uçar ise sabah 04.00'da başlayıp günde 3 kez tekrarladıkları koyun otlatma ve sağma işlemlerini anlattı. Zorluklara rağmen geçimlerini sağlamak için çalıştıklarını belirten Uçar, peynir tüccarlarının haksız kazanç elde ettiğini söyledi.
