Trabzon'da özel bir klinikte görev yapan 30 yaşındaki Doktor Ekrem Akıncı, çocukluğundan beri ilgi duyduğu gastronomi alanında kendi markasını yaratma yolunda ilerliyor.
Ailesi ve arkadaşlarına yaptığı denemelerden aldığı olumlu geri dönüşlerin ardından, şef arkadaşı Aleyna İmamoğlu ile birlikte bir karavan hamburgerci açtı. Akıncı, kendi geliştirdiği özel et, sos ve burger tariflerini müşterilerine sunuyor. Gündüzleri doktor olarak çalışan Akıncı, akşamları ise stetoskopunu çıkarıp önlüğünü giyierek mutfaktaki hünerlerini sergiliyor.
Akıncı, 13 yıldır üzerinde çalıştığı tariflerini, Konya'da yaşadığı dönemde arkadaşlarıyla düzenlediği mangal partilerinde geliştirmeye başladığını anlattı. Bu partilerde yaptığı hamburgerler o kadar beğenildi ki, sonunda ücret karşılığı hamburger yapmaya başladı. Trabzon'da Aleyna İmamoğlu ile tanıştıktan sonra, İmamoğlu'nun mekan açma hayaline ortak oldu ve tariflerini onunla paylaştı. Akıncı, "İlerleyen dönemde kalıcı olarak bu mutfağa geçme hevesim var" dedi. İki mesleğini de çok sevdiğini belirten Akıncı, mutfağın kendisi için bir tık daha önde olduğunu ifade etti.
Şef Aleyna İmamoğlu ise Akıncı'nın mutfaktaki yaratıcılığına hayran kaldığını belirterek, "Çevre illerden; Rize'den, Samsun'dan bile gelenler oluyor. Hamburgerler çok sevildi" dedi. Karavanın müdavimlerinden Serkan Kurt, "Yediğim en güzel hamburgerlerden birisi" derken, Gamze Kara ise hamburgerlerin doyurucu ve lezzetli olduğunu söyledi.
