Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından organize edilen 4. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, Sivas'ta başladı.
21-27 Mayıs tarihleri arasında "Türk Mutfağı Klasikleri" temasıyla düzenlenen etkinliklerin açılış programına, Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve basın mensupları katıldı. Programda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, katılımcılara etkinlikler hakkında bilgi verdi. Sivas Belediye Başkanı Adem Uzun ise, Sivas mutfağının zenginliğine vurgu yaparak, "Türk mutfağı içerisinde Sivas mutfağı da gerçekten zengin bir özellik taşıyor. Bunun da en önemli etkenlerinden birisi Sivas coğrafyasının iklim şartları itibariyle çok farklı bir iklim özelliğine sahip olması. Bunun yanında da tarımcılık ve hayvancılıkta yapılan çalışmalar. Sivas Belediyesi olarak zengin Sivas mutfağını tanıtmak için elimizden gelen her türlü gayret ve çabayı gösteriyoruz." dedi.
Vali Yılmaz Şimşek de, Türk mutfağının dünya çapında üne sahip olduğunu belirterek, "Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde ve Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu'nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas'ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Her biri yalnızca damak tadımızı değil, aynı zamanda tarihimizle, coğrafyamızla ve yaşam biçimimizle ilgili çok kıymetli ipuçları taşımaktadır" şeklinde konuştu. Açılışın ardından, Sivas'a özgü yemekler sergilenerek ziyaretçilere tattırıldı.
