Bursa'nın Nilüfer ilçesinde, Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) öncülüğünde, Hasanağa Gıda Merkezi'nde yaklaşık 750 kadın istihdam edilerek 40 çeşit gıda ürünü üretiliyor. Bu ürünler, NİLKOOP'un kendi marketlerinde tüketiciyle buluşuyor. 2023 yılında Nilüfer Belediyesi ve NİLKOOP işbirliğiyle kurulan merkez, bölge tarımına ve kadın istihdamına destek sağlamayı amaçlıyor.
Hasanağa Gıda Merkezi, yaklaşık 2 yıldır faaliyet gösteriyor. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, gençlerin tarımsal üretime katılımını teşvik etmek için çeşitli projeler geliştirdiklerini belirtiyor. Üreticilere fide ve tohum gibi destekler sağladıklarını ve kadın kooperatiflerine yönelik çalışmalara odaklandıklarını vurgulayan Özdemir, merkezin tarladan sofraya sağlıklı gıda ulaştırma, çiftçi gelirini artırma ve kadınlara ek gelir sağlama hedefiyle kurulduğunu ifade ediyor. 800 metrekarelik merkezde kuru ve ıslak üretim alanları, depolar, soğuk hava odaları, laboratuvar ve ofisler bulunuyor.
NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz ise üretimin gıda mühendisleri kontrolünde kadınlar tarafından gerçekleştirildiğini, ham maddelerin çoğunlukla kendi tarlalarından veya Nilüfer'in kırsal mahallelerindeki çiftçilerden temin edildiğini açıklıyor. Turşu, reçel, erişte, sos ve salça gibi 40 çeşit ürünün yanı sıra Mustafakemalpaşa ve Kars'tan temin edilen ürünler de mevcut. Bölgedeki kadın dernekleriyle işbirliği yaparak kadınlara istihdam sağladıklarını belirten Ayyılmaz, 2023'te 625, 2024'te ise 750'ye yakın kadının üretime katıldığını söylüyor. Ayrıca, üreticinin elinde kalan biber ve domates gibi ürünleri değerlendirerek çiftçiye destek olduklarını ve geleneksel üretim yöntemlerini hijyenik koşullarla birleştirerek tüketiciye sağlıklı ürünler sunduklarını vurguluyor.
