Antalya Muratpaşa Belediyesi, 22 Mayıs Dünya Biyoçeşitlilik Günü kapsamında "Bahçede Yaşam Var" etkinlikleri çerçevesinde bir Mikro Yeşillik Atölyesi düzenledi. Alyazma Kadın Danışma Merkezi’nde gerçekleştirilen atölyede, ressam ve heykeltıraş Semra Erkal rehberliğinde katılımcılar, ilk olarak alçıdan minik heykeller yaptılar. Sonrasında, çimlendirilmiş mikro yeşillikleri bu heykellerin üzerine yerleştirip sulayarak minyatür bahçeler oluşturdular.
Atölyede, chia, keten tohumu, yeşil mercimek, maş fasulyesi, çörek otu, mısır ve ay çekirdeği gibi tohumların nasıl çimlendirileceği anlatıldı. Katılımcılar, evde kolayca yetiştirilebilen, ilaçsız ve yüksek besin değerine sahip mikro yeşilliklerle ilgili bilgi sahibi oldular. Yaklaşık 2,5 yıldır evinde mikro yeşillikler yetiştiren Semra Erkal, bu deneyimin sağlıklı beslenmenin yanı sıra tohumların nasıl gıdaya dönüştüğünü gözlemleme imkanı sağladığını ifade etti.
Erkal, sanatı doğayla birleştirdikleri bu atölyeyle sürdürülebilir yaşam, temiz gıda ve çevre bilinci konularında farkındalık yaratmayı amaçladıklarını söyledi. Diyetisyen Gözde Yılmaz, mikro yeşillikleri tanımak ve hayatına dahil etmek için harika bir fırsat olduğunu belirterek, belediyeye teşekkür etti. Peyzaj mimarı Işıl Hamamcıoğlu ise çimlenmiş tohumların yüksek antioksidan oranına dikkat çekerek, bu tür doğal gıdalara herkesin ihtiyacı olduğunu ve belediyenin bu imkanı ücretsiz sunmasının değerli olduğunu vurguladı.
