Kırşehir'de Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte, TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri yöresel lezzetlerini tanıttı.
Jandarma sosyal tesislerinde gerçekleştirilen programda, 160 öğrenci tarafından hazırlanan geleneksel yemekler büyük ilgi gördü. Okul Müdürü Esa Şahin, İç Anadolu Bölgesi'nin gastronomi alanında en aktif okullarından biri olduklarını belirterek, Kırşehir yöresi yemeklerinin yapımı, servisi ve tanıtımına özen gösterdiklerini ifade etti.
Şahin, öğrencilerle birlikte geliştirdikleri "Ahi çorbası" için patent başvurusunda bulunduklarını açıkladı. Okulun gastronomi serasında kendi ürünlerini yetiştirdiklerini ve bunları yemeklerde kullandıklarını söyleyen Şahin, coğrafi işaret alan çullamanın yanı sıra Ahi çorbasını da okulda yönetim kadrosu ve öğrencilerle birlikte oluşturduklarını belirtti. Etkinlikte Ahi çorbası ve diğer yöresel yemekler katılımcılara sunuldu. Öğrencilerin mutfak becerilerini gözlemleme imkanı bulan katılımcılar, Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha deneyimledi. Yetkililer ise bu tür etkinliklerin Türk mutfağının gelecek nesillere aktarılması ve gastronomi turizminin gelişmesi açısından önemli olduğunu vurguladı.
