KELLE PAÇAYI ELEYECEK ŞİFALI ÇORBA TARİFİ
Soğuk aldığınlığı, grip,yorgunluk başta olmak üzere çok sayıda hastalığa iyi gelen Kelle Paça çorbasını eleyecek yeni bir tarif geldi.
Hürriyet gazetesi güzel ve lezzetli bir çorba tarifi verdi. Bu çorbanın tarifi üstelik çokta basit…
Yapımı için gerekli malzemeler
1,5 litre kadar su
1 adet tavuk göğsü yeterlidir
2 yemek kaşığı kadar un
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 yemek kaşığı kadar tel şehriye
Yarım adet limon
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kadar toz zerdeçal
Tuz
NASIL YAPILIR?
İlk olarak Tavuğu 1,5 litre suyun içinde haşlayın. Sonrasında da Tavuk haşlanınca suyunu süzüp, etini bir çatal yardımıyla iyice didikleyin.
Ardından Zeytinyağını tencerede kızdırıp unu bu yağda kavurun.Kokusu çıkana kadar kavurduğunuz una tavuk suyunu karıştıra karıştıra ilave edin. Sonrasında da Tel şehriyeyi de ekleyip yumuşayana kadar çorbanızı pişirin.
Ve Bu esnada limon suyunu ve yumurta sarısını çırpın ve bir terbiye hazırlayın. Devamında ise Tenceredeki kaynayan tavuk suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin. Bu işlemleri tamamlayınca Didiklediğiniz tavuk göğsünü, tuzu ve zerdeçalı da vakit geçirmeden ekleyin. Bir süre Karıştırarak bir taşım daha kaynattığınız çorbanızı, şehriyeleri yumuşadığında artık servis edebilirsiniz.
