Gaziantep’te kış aylarında soğuk algınlığına ve gribal enfeksiyonlara karşı doğal ilaç olarak bilinen zahter çayı yoğun talep görüyor. İlginin yoğun olduğu zahter çayı siyah çaya rakip oldu.
Gaziantep'te, kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alıyor. Soğuk algınlığı ile gribal enfeksiyonlara karşı doğal ilaç olarak bilinen zahter çayına rağbet arttı. Son günlerde yoğun olarak tüketilen zahter çayı siyah çayın tahtını sallamaya başladı.
“GAZİANTEP’TE KIŞ AYLARINDA EN ÇOK TÜKETİLEN İÇECEKLERDEN BİRİ”
Elmacı Pazarında aktarcılık yapan Zübeyit Şenci, kış aylarında zahter çayına ilginin arttığını söyleyerek, “Zahter çayı, Gaziantep’te kış aylarında en çok tüketilen içeceklerden biri oluyor. Gaziantep’te çay kültürü çok gelişmiş olduğu için, zahter çayı da çayın rakibi olarak karşımıza çıkıyor diyen şenci, zahter çayı sevenler, bu içeceği evde de kolaylıkla hazırlayabiliyor.
Zahter çayı yapmak için, bir bardak suya bir tatlı kaşığı zahter yaprağı ekleyip üzerine sıcak su gezdirmek yeterli oluyor. Zahter çayı, limon, bal veya şekerle tatlandırılarak içilebiliyor” şeklinde konuştu.
“ZAHTER ÇAYI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR”
Zahterin gribal enfeksiyonlara karşı doğal bir ilaç olduğunu belirten esnaf İsmet Kılıç ise "Zahter, kekikgiller familyasından olan ve Gaziantep yöresinde yetişen bir bitkidir şeklinde konuşan Kılıç, zahter çayı, zahter yapraklarının süzgecin içinde sıcak suyun gezdirilmesiyle elde edilir.
Zahter çayının faydaları saymakla bitmediğini söyleyen Kılıç, zahter çayı, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor, öksürüğü kesiyor, boğaz ağrısını hafifletiyor, kan şekerini düzenliyor, stresi azaltıyor ve uyku kalitesini artırıyor” diye konuştu.
