Günümüzde pek sık kullanılmayan kuyruk yağı, sağlık için oldukça faydalı yağlar arasında yer alıyor. Hatta ve hatta "Hekimlerin Piri ve Hükümdarı" olarak bilinen İbn-i Sina'nın yazdığı kitaplarda da kuyruk yağının faydalarından bahsediliyor. Bu yağ, genellikle zararlı olarak akıllarda yer edinse de hayvansal yağlar arasında en sağlıklısı olarak kabul ediliyor.
Sağlıklı yağlar, vücut fonksiyonlarının daha düzgün çalışması için oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu sağlıklı yağlardan biri de kuyruk yağıdır.
Hayvansal yağlar arasında koku ve tat olarak en ağır olanı kuyruk yağıdır. Bu nedenle tüketilme oranı da oldukça azdır.
Ancak bu yağ, ağır kokusu ve tadı nedeniyle çoğu kimse tarafından tercih edilmese de etkileriyle adeta mucizeler yaratıyor. Miktarına dikkat edilerek tüketilmesi uzmanlar tarafından da tavsiye ediliyor.
Yapılan araştırmalar, hayvansal yağlar arasında en sağlıklısı olduğu belirlenen kuyruk yağı içerisinde omega yağ asitleri, potasyum, kalsiyum ve demir barındırdığını ortaya koymuştur.
Halk arasında don yağı ya da iç yağ olarak da bilinen kuyruk yağı özellikle Anadolu illerinde yemeklere tat vermesi için koyulur.
Gençlik yıllarında yeterli miktarda kuyruk yağı tüketen kişilerde yaşlılıkta daha az eklem rahatsızlığı görüldüğü bilinmektedir.
Özellikle diz ağrısı, eklem sıvısı ve kıkırdak erimesi rahatsızlığı yaşayanlar için kuyruk yağı tavsiyesi tıp alimi İbni-i Sina tarafından da reçete edilmiştir.
Kuyruk yağı tüketmek kas ve kemik gelişimine katkı sağlar. Yiyecek olarak tüketmenin yanı sıra kuyruk yağının dıştan kullanılması da etki eder.
İçerisinde bulunan D vitamini seviyesinde diz ağrılarına iyi gelmektedir. Dolayısıyla bu yağı vücuda krem haline getirip sürerek kullananlar da vardır.
