Haber: Mehmet Duran ÖZKAN / Kamera: Erdal AKBUĞA
(MALATYA) - Hekimhan Belediyesi, 2018 yılında Doğu Anadolu Projesi (DAP) Bölge Kalkınma İdaresi iş birliğiyle alıç sirkesi tesisi kurdu. Burası, yerel köylülerden temin edilen organik alıçlarla üretim gerçekleştiriyor. Belediye Başkanı Mehmet Şerif Yıldırım, bu projeyle ilgili değerlendirmelerde bulundu.
Köylüler doğada doğal olarak yetişen alıçları topluyor. Bu alıçlar, Hekimhan Belediyesi Alıç Sirkesi Üretim Merkezi'ne getiriliyor. Köylüler, 30 liraya satın alınan alıçları kurutup işliyor ve sirkeye dönüştürüyor. Bu süreç, köylüler için yeni bir gelir kaynağı oluşturmanın yanı sıra bölgenin doğal ürünlerini ekonomiye kazandırıyor.
Tesisin işletme ve üretim sorumlusu olan kimyager Suna Uçar, üretim süreciyle ilgili detaylar aktardı:
"Köylülerimize ekonomik katkı sunuyoruz"
Uçar, doğal alıçları köylülerden alarak onların bütçelerine destek sağladıklarını vurguladı ve şöyle ifade etti:
Alıç sirkesinin satışlarını sosyal medya üzerinden gerçekleştirdiklerini belirten Uçar, "İnternet üzerinden satışımız vardı. WhatsApp üzerinden adreslerini gönderiyorlardı, biz de kargolayıp yolluyorduk. İnternet üzerinden de satış yapacağız" dedi.
Uçar, alıç sirkesinin sağlık açısından birçok faydasını da dile getirdi. "Alıç sirkesinin en çok bilinen faydası, kalp damar yollarını açma özelliğine sahip olması. Kalp rahatsızlığı geçirenler, doktor tavsiyesiyle kullanıyorlar. Damarları açma özelliği var; vücuttaki bütün damarları açıyor. Ayrıca şeker, tansiyon, kolesterolü dengeliyor; sindirim sistemini düzenliyor. Boğazda farenjit gibi rahatsızlıklar varsa onları da iyileştiriyor. Birçok faydası var. Antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki mikropları öldürme etkisi bulunuyor. Bir de midesi sağlam olanlar için zayıflamak isteyenler aç karnına içtiklerinde zayıflamaya yardımcı oluyor. Tabii mideleri sağlam olacak" ifadelerini kullandı.
Başkan Yıldırım: "Hem köylü kazanıyor hem sağlıklı bir ürün üretiyoruz"
Hekimhan Belediye Başkanı Mehmet Şerif Yıldırım, tesisin kuruluş amacını ve sağladığı katkıları şu kelimelerle özetledi:
"Doğrudan vatandaşların tüketimine sunuyoruz"
Yıldırım, ürünleri doğrudan tüketiciye ulaştırdıklarını vurguladı ve "Bunu marketlerden isteyenler de var. Belli, adı tanınmış büyük marketlerden. Ama biz, genelde marketlere verip onların üzerine kâr ekleyip satmasındansa, doğrudan vatandaşların tüketimine sunarak daha ekonomik şekilde satış yapmayı tercih ettik. O yönde arkadaşlarımız çalışmalarını sürdürüyorlar. Ünlü internet markalarıyla, bu pazarlama ve satış ağında yer alanlarla da görüşmeler devam ediyor; netice almak üzereler. Ayrıca bizden toptan olarak kooperatifler de alıyor. Yerel marketlere de ürün veriyoruz, dışarıya değil. Onlar da pazarlamayı yapıyor, satıyorlar" dedi.
Tesisin hijyen koşullarına da dikkat çeken Yıldırım, "Bu yönüyle tesisimize güveniyoruz. Tesisimiz tamamen hijyenik şekilde çalışıyor. Çalışan arkadaşlarımız da bu işi gayet güzel başarıyorlar. Bu, belediyemizin 2018 yılından beri işlettiği bir tesis ve aksatmadan üretime devam ediyoruz" diye konuştu.
