Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde, dünyada nadir bulunan ve Türkiye'de sadece bu bölgede yetişen karagül çiçeğinin hasadı, ilkbaharın gelmesiyle birlikte başladı.
Karagül, siyah renge yakın koyu mor görünümüyle dikkat çeken özel bir çiçek türüdür. Halfeti'nin simgesi haline gelen karagül, hem görsel güzelliği hem de ekonomik değeriyle bölge halkı için önemli bir gelir kaynağıdır. Her yıl ilkbahar ve sonbahar aylarında 18-20 gün süren hasat döneminde, Halfeti'deki seralardan toplanan karagüller, ilçedeki tesislerde işlenerek kolonya, sabun, parfüm, lokum, kahve, dondurma gibi çeşitli ürünlere dönüştürülüyor.
Karagül üreticisi Devrim Tutuş, yılda iki kez ürün aldıklarını ve toplanan karagülleri fabrikada işleyerek farklı alanlarda değerlendirdiklerini belirtti. Tutuş, karagül üretiminin hem bölge halkına istihdam sağladığını hem de Halfeti'nin adını dünyaya duyurduğunu ifade etti. Halfetili Eşref Arıkan ise karagülün ilçe tanıtımında önemli bir rol oynadığını vurgulayarak, karagülden elde edilen ürünlerin Halfeti'nin tanıtımına ve ülke ekonomisine katkı sağladığını söyledi.
