Kurban Bayramı yaklaşırken, Gaziantep'te bıçak bileme ustaları yoğun bir mesai dönemine girdi. Vatandaşlar, kurbanlıklarını keserken hayvanlara acı çektirmemek için körelen bıçaklarını biletiyor.
Türkiye genelinde olduğu gibi Gaziantep'te de Kurban Bayramı öncesi bıçak bileme dükkanlarında yoğunluk yaşanıyor. Tarihi çarşılarda bıçak satışı ve bilemesi yapan esnaf, bayram nedeniyle yoğun mesai yapıyor. Alışverişe gelen vatandaşlar hem yeni bıçak alıyor hem de eski bıçaklarını biletiyor. Bıçak ustaları, yoğunluğun artacağını öngörerek randevu sistemiyle çalışmaya başladı. Müşteriler, bıçaklarını teslim edip fiş alıyor ve en geç iki gün içinde geri alabiliyor.
40 yıldır Gaziantep'te bıçak ustalığı yapan Ali Ekiciler, kurban edilecek hayvanın eziyet çekmemesi için keskin bıçak kullanılması gerektiğini vurguladı. Ekiciler, "Vatandaşlarımız bıçaklarını ne kadar erken getirirse o kadar iyi olur. Yoğunluk olmadan bıçaklarını getirip biletsinler. Bayram yaklaştıkça yoğunluk çok artıyor. Bıçakları birkaç gün içinde bileylenip teslim ediyoruz. Arife günü gece yarısına kadar çalışıyoruz" dedi. Ayrıca, kurban kesiminde kaza yaşanmaması için de bıçakların keskin olması gerektiğini belirtti. Mehmet Sarıbatur adlı bir vatandaş ise, "Kurbanlık hayvanımız zarar görmesin diye bıçaklarımızı erkenden getirdik. Bıçakçılarda yoğunluk var. Yoğunluğa kalmamak için bıçaklarımızı erkenden getirdik" diye konuştu.
