Sporcuların performansını etkileyen faktörler arasında beslenme, antrenman kadar önemli bir yer tutuyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, nohutun sporcu beslenmesindeki önemini vurgulayarak, "Nohut, protein, lif, vitamin ve mineral içeriğiyle kas onarımı, enerji üretimi ve bağışıklık sistemi desteği için vazgeçilmez bir kaynaktır" dedi.
Yoğun antrenman yapan sporcuların vücutları büyük bir zorlanmaya maruz kalır. Bu nedenle doğru besin seçimi, kas gelişimi, enerji üretimi ve genel sağlık için kritik bir rol oynar. Geleneksel bir besin olan nohut, bu noktada devreye giriyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, bitkisel protein kaynaklarının önemine dikkat çekerek, "Nohut, yüksek kaliteli proteinin yanı sıra lif ve mineral açısından da zengin bir içeriğe sahip. Kas onarımı, enerji ihtiyacı ve bağışıklık sistemi desteği için sporcu beslenmesinde mutlaka yer almalı" ifadelerini kullandı. Nohut, aynı zamanda kompleks karbonhidrat yapısıyla uzun süreli enerji sağlayarak kan şekeri dengesini koruyor ve dayanıklılığı artırıyor. İçeriğindeki demir sayesinde kaslara oksijen taşınmasına da yardımcı oluyor.
Demir, magnezyum, çinko ve B vitaminleri gibi hayati minerallerle dolu olan nohut, sporcuların artan mineral ihtiyacının doğal yollarla karşılanmasına destek oluyor. Düşük doymuş yağ oranıyla kalp ve damar sağlığını da koruyan nohut, Uluçay'a göre hem performans hem de uzun vadeli sağlık için sofralarda mutlaka bulunması gereken bir besin. Nohut, bitkisel protein kaynağı olmasının yanı sıra pratik hazırlanabilirliğiyle de bilinçli beslenme trendlerinde öne çıkıyor. Çorbalardan salatalara, atıştırmalıklardan ana yemeklere kadar pek çok tarifte kullanılabilen nohut, sporcu menülerinin vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor.
