Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Bursa Bıçak Festivali, 23-24-25 Mayıs tarihleri arasında Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi Fuar Alanı'nda gerçekleştirildi. Festivale, dünyanın dört bir yanından bıçak ustaları, koleksiyonerler, zanaatkarlar, sektör temsilcileri ve bıçak sanatı tutkunları katıldı. Yaklaşık 150 stantta ustaların el emeği ürünleri sergilendi, çocuklara ve ailelere yönelik atölyeler ve etkinlikler düzenlendi.
Festival kapsamında "Damascus Şef Bıçağı Yarışması" ve "Kilitli Çakı Yarışması" da düzenlendi. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey'in yanı sıra Türkiye ve dünya bıçakçılık kültürünün önemli isimlerinden oluşan jüri, 17 özel bıçağı değerlendirdi. Başkan Bozbey, stantları gezerek ustalarla sohbet etti ve asırlık mesleği yaşatanları tebrik etti.
Festivalin açılış törenine, Başkan Bozbey ve eşi Seden Bozbey'in yanı sıra Dünya Bıçak Üretici Başkentleri Birliği Başkanı ve Fransa'nın Thiers Belediye Başkanı Stéphane Rodier, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Doç. Dr. Ergül Halisçelik, genel sekreter yardımcıları, Bursa Bıçakçılar Odası Başkanı Fatih Adliğ, Pirge Bıçak Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Pirge, Büyükşehir Belediyesi yöneticileri ve bıçak sanatı tutkunları katıldı. Başkan Bozbey, Bursa'nın 2027 yılında Uluslararası Dünya Bıçak Üreticileri Başkentleri Birliği Buluşması'na ev sahipliği yapacağını duyurdu. Ayrıca, Bursa Bıçak Müzesi'nin açılışının yapıldığını ve bu kadim geleneğin kalıcı hale getirildiğini belirtti. Rodier, Bursa'nın bıçakçılık mirası ve güçlü kültürünün gelecekteki toplantıların başarısının garantisi olduğunu ifade etti. Fatih Adliğ ise, bu köklü geleneği uluslararası bir platformda buluşturmaktan mutluluk duyduklarını dile getirdi.
