Kış mevsimlerinde vatandaşların bol bol tercih ettiği sakatat içinde bulunan zengin vitamin ve mineral desteğiyle doğal antibiyotik görevi görüyor.
Kış mevsimlerinde vatandaşların bol bol tercih ettiği sakatat içinde bulunan zengin vitamin ve mineral desteğiyle doğal antibiyotik görevi görüyor.
Aynı zamanda Türkiye'de bol bol yenen sakatata günden güne ilgi artıyor.
Erzincan'da sakatat satıcılığı yapan Selim Erdoğan, havaların soğumasıyla hareketliliğin başladığını belirtirken, "Kış aylarının gelmesiyle birlikte en çok tüketilen ürünlerimiz kelle paça ve pöç.
Bu ürünler düdüklüde pişirildiği zaman kemiğinden ayrılarak suyu ayrı ayrı faydası oluyor, etinin ayrı bir faydası oluyor. Pişirilen ürünün suyu çok vitaminli ve daha çok faydalı.
Eti ise ayrı tüketiliyor. Pöç dediğimiz ürün dananın kuyruk kısmından çıkan bir bölümdür, daha çok lezzetli ve çok faydalıdır" diye konuştu.
Sakatatın pek çok rahatsızlığa iyi geldiğini anlatan Erdoğan, "Sakatat Türkiye’de en güzel tutulan ürünlerden birisidir.
Ciğer zaten her kesimde bilindiği üzere tutulan ve tüketilen bir üründür. Pişirildiğinde çok lezzetli ve faydalıdır." dedi.
Selim Erdoğan, Kelle ve paçaya baktığımızda kış aylarında en çok tüketilen ürünler arasında. Sakatat ürünü ise hem eti, hem suyu protein olarak da tüketiliyor.
Tüm vücuda jel gibi yayılan bir besin kaynağı olduğu biliniyor. Sakatat deyince kış aylarında daha fazla tüketilen bu ürün, genel olarak da birçok üründen daha faydalı olarak görülür" ifadelerine yer verdi.
