Mantar, B12, B2, B3, C ve D vitaminleri ile potasyum, fosfor, demir ve çinko mineralleri açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde kolesterolü dengeler, bağışıklığı güçlendirir ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca saç, tırnak ve diş sağlığına katkıda bulunur. Ancak bazı kişilerde mantar tüketimi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Uzman diyetisyenler, mantar yememesi gereken grupları belirtiyor. Bu gruplar arasında kaygı bozukluğu yaşayanlar, baş ağrısı çekenler ve sindirim sorunları yaşayan kişiler yer alıyor. Mantar tüketimi, bu durumlarda kaygıyı artırabilir veya baş ağrısını şiddetlendirebilir.
Ayrıca mide ağrısı, ishal, kusma ve mide bulantısı yaşayanların mantar yemekten kaçınması gerektiği vurgulanıyor. Hamile kadınlar da mantar tüketiminden uzak durmalıdır; çünkü hamilelikte mantar tüketimi, anne ve bebek sağlığı açısından riskler taşıyabilir.
Sonuç olarak, mantarın sağlık yararları göz önünde bulundurulurken, bu gıdayı tüketmeden önce kişisel sağlık durumunun değerlendirilmesi büyük önem taşıyor.
