(BURSA) – Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, düzenlenen fuar hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından hayata geçirilen Bursa Food Point Fuarı ile Network Fuarcılık'ın gerçekleştirdiği 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi'nde kapılarını açtı.
Fuar, dondurulmuş, paketlenmiş, kuru gıda, içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık ürünleri gibi alanları kapsıyor. 6. Turfood Horeca Fuarı, otel, kafe, restoran ve catering sektörüyle ilgili ekipman, ürün ve hizmetleri bir araya getirerek ev dışı tüketim profesyonellerini hedefliyor.
Bu yıl ilk kez eş zamanlı düzenlenen fuarlarda 105 firma stant açtı ve BTSO'nun çabalarıyla 200'ü aşkın yabancı alıcı, Bursa firmaları ile iş görüşmeleri gerçekleştirecek.
Gıda üssü olma hedefi
Açılış töreninde konuşan Başkan Bozbey, Bursa'nın gıda üssü olma konusundaki kararlılığını vurguladı. Kentin tarih boyunca üretimin başkenti olduğunu belirten Bozbey, "Geçmişimizin gücünü, teknoloji ve sürdürülebilirlikle harmanlayarak geleceğe taşımak zorundayız. Tarım potansiyeli, sanayi altyapısı ve lojistik avantajıyla Bursa, yalnızca Türkiye'nin değil, bölgenin gıda merkezi olabilir. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, hem gastronomimizi ön plana çıkarıyor hem de gıdayla ilgili önemli bir vizyon sunuyor. Bugün dünyada gıda güvenliği, iklim krizi ve kuraklık tartışılıyor. Suya daha az ihtiyaç duyan ürünlerin geliştirilmesi gerekiyor. Sanayimizin su kullanımı konusunda daha teknolojik yatırımlar bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Sürdürülebilir bir üretim modeli
Büyükşehir Belediyesi'nin su, toprak ve emeği koruyan bir üretim modelini benimsediğini hatırlatan Bozbey, sağlıklı ve erişilebilir gıdaya ancak doğaya saygılı bir üretimle ulaşılabileceğini söyledi. Kırsal kalkınmayı sürekli desteklediklerini belirten Bozbey, "Üreticimize destek veriyoruz. Kadınları ve gençleri üretimin merkezine taşıyoruz. Yerel markalarımızın ulusal ve uluslararası pazarlarda güçlenmesi için önemli adımlar atıyoruz. Tarım Peyzaj AŞ aracılığıyla birçok üreticiye destek sağladık. Tohumdan sofraya kadar uzanan bu süreci adil ve katılımcı bir yapıya dönüştürmeye çalışıyoruz. Üreten Bursa, daha güçlü bir Bursa demektir. Bursa, üreticisi, sanayicisi ve yerel yönetimiyle tarımdan sanayiye, teknolojiden lojistiğe, gıdadan ihracata kadar her alanda lider bir şehir olmaya odaklanıyor. Üretimi koruyacağız. Doğayı, suyu ve toprağı da koruyacağız. Bereketli bir fuar olsun" diye ekledi.
Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından protokol üyeleri, fuarda yer alan firmaları gezdi.
