Bitlis'e bağlı Çeltikli köyünde köylüler, dededen kalma yöntemlerle pirinç yetiştirmeye devam ediyor. Köylüler, çamurdan teraslama yaparak oluşturdukları tarlalarda imece usulüyle çeltik ekimi gerçekleştiriyor.
Çeltikli köyü, iklimi ve verimli toprakları sayesinde çeltik üretimi için uygun bir ortama sahip. Çiftçiler, teknolojinin kullanılmadığı tarlalarda asırlık yöntemlerle mayıs ayı başından haziran ayı sonuna kadar ekim yapıyor. Hasat ise eylül ayında gerçekleşiyor. Köylüler, yetiştirdikleri pirincin doğal ve sağlıklı olduğunu, diyabet hastaları tarafından da tüketilebildiğini belirtiyor.
Yıllardır imece usulüyle çeltik ekimi ve hasadı yaptıklarını söyleyen Faysal Kın, geleneğin 300-400 yıldır sürdürüldüğünü ifade etti. Kın, mayıs başında başlayıp haziran ayına kadar devam eden ekim sürecinin ardından, eylül ayında hasat yaptıklarını ve hem kendi ihtiyaçları için hem de satış için pirinç ürettiklerini belirtti. Geçen yıl pirincin kilosunu 100 liradan sattıklarını, bu seneki fiyatın ise henüz belirlenmediğini ekledi. Cüneyt Tacer ise, sabah 05.00'te başladıkları çalışmalarda dedelerinden kalan tohumları kullandıklarını ve imece usulünün önemini vurguladı.
