Bayrampaşa’da fırın denetimleri sürüyor
Ayşe KILINÇ / Dokuz Sütun
Toplam 64 fırından 12’sine kurallara uymadıkları gerekçesiyle, rapor tutularak, idari yaptırım uygulandı. Denetimlerde fırınlarda çalışan işçilerin sağlık muayene kartları, iş elbiseleri, hamurun yapıldığı tekneler, işçilerin saç sakal kontrolleri, soyunma odaları, hamurların bekletildiği odalar, gıdaların bekletildiği dolaplar, un çuvallarının saklandığı ambarlar, odaların temizliği ve sağlığa uygunluk durumu, dezenfekte, paspas temizliği, havalandırma sistemleri, etiketler, ekmek ve pide gramajları, işyeri açma ruhsatları, tuvaletlerin temizliği ve iş yeri ruhsatları tek tek kontrol edildi. Denetlenen toplam 64 fırından 12’sine kurallara uymadıkları gerekçesiyle, rapor tutularak, idari yaptırım uygulandı. Bayrampaşa’daki fırınlar belirli periyotlarla oldukça sıkı denetime tabi tutuluyor.
