Bayburt'ta havaların ısınmasıyla birlikte besiciler, hayvanlarını yaylalara götürmeye başladı. Küçük ve büyükbaş hayvanlarını sürü halinde yüksek rakımlı yaylalara taşıyan vatandaşlar, geçimlerini hayvancılıkla sağlıyor. Kentten yaylalara ulaşmak için 100-150 kilometre yol kat eden besiciler, günde yaklaşık 15-20 kilometre yol alabiliyorlar.
Sürü göçünün Haziran ayına kadar süreceği tahmin ediliyor. Yaylalarda kalan göçerler, koyunlarından daha iyi süt ve et verimi almak için yoğun çaba sarf ediyor. Bayburt yaylaları, serin havası, soğuk su kaynakları ve verimli otlaklarıyla her yıl çok sayıda göçer aileyi ağırlıyor.
Yaz aylarını yüksek rakımlı yaylalarda geçiren göçerler, genellikle bitki çeşitliliğinin zengin olduğu alanları tercih ediyor. Doğayla iç içe ancak zorlu koşullarda yaşayan göçerler, koyunlarını dağlarda otlatıyor ve günde iki kez süt sağımı yapıyor. Elde ettikleri sütten peynir üreterek geçimlerini sağlayan göçerler, yayla yollarında at, eşek ve katırlardan faydalanıyor. Ayrıca, bozayı ve kurt saldırılarına karşı geceleri nöbet tutuyorlar. El fenerleri ve Kangal köpekleri eşliğinde hayvanlarını koruyan göçerler, eylül ayında havaların soğumasıyla birlikte yaylalardan köylerine dönüyor.
