Bayburt'un Başçımağıl köyünde, havaların ısınmasıyla birlikte, doğanın sunduğu şifalı bitkileri toplama mesaisi başladı.
Köy sakinleri, kış uykusundan uyanan ayıların da gezdiği dağlarda, mantar, çaşır, evelik ve yemlik otu gibi bitkileri topluyor. Bayburt'a 42 kilometre uzaklıktaki Başçımağıl köyünde yaşayan Tunay Mutlu, sabahın erken saatlerinde yola koyularak 10-15 kilometre yol kat edip Dereçımağıl mevkiinde mantar topluyor. Mutlu, mantar topladığı yerlerde aracıyla geçerken birkaç defa ayıya rastladığını belirtmesine rağmen, bu tehlikeye rağmen dağlarda bitki toplamaktan vazgeçmiyor. Bitkilerin doğal ağrı kesiciler ve antibiyotikler olduğunu belirtiyor.
Yıllarca mantar, evelik, çaşır otu topladığını ve hangi mantarın toplanıp hangisinin tüketilmeyeceğini iyi bildiğini söyleyen Mutlu, vatandaşları bilmedikleri mantarları tüketmemeleri ve mantar zehirlenmelerine karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı. Yöre halkının genellikle kalabalık ve şenlikli bir şekilde mantar topladığını ifade eden Mutlu, köy sakinlerinin dağda hayvan otlattıkları için bugün mantar toplamaya tek başına geldiğini belirtti. Mutlu, protein deposu mantarın kalp damar hastalıklarına, çaşır otunun ise kas ağrılarına ve sindirim sistemine iyi geldiğini söyledi. "Evelik evelik, 7 derde evelik" diyen büyüklerinin sözleriyle eveliğin faydalarını anlatan Mutlu, bu bitkilerin doğanın insanlara sunduğu doğal ağrı kesiciler ve antibiyotikler olduğunu vurguladı.
Çaşır otunun yapraklarının otlu peynir yapımında kullanıldığını ve birçok vitamin içerdiğini belirten Mutlu, eveliğin ise yöreye özgü lor dolmasının hammaddesi olduğunu ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini aktardı. Yaklaşık 1-2 ay sonra kuşburnu, dağ elması ve yaban armudu gibi meyveleri kalabalıkla birlikte daha şenlikli bir ortamda toplayacaklarını ifade eden Mutlu, Dereçımağıl mevkiine gelen herkese yardımcı olacaklarını ve misafirperverliklerini göstermekten mutluluk duyacaklarını söyledi.
