Ayvalık Belediyesi, 30 Mayıs-1 Haziran 2025 tarihleri arasında Kırlangıç Yaşam Merkezi'nde "Ayvalık Mutfağı’nın Kalbine Yolculuk" temalı GastroFest düzenleyecek.
Festivalde ünlü şeflerin atölye çalışmaları, paneller, film gösterimleri, canlı müzik performansları ve yerel markaların stantları yer alacak. Zeytin, zeytinyağı, şarküteri, mandıra, kooperatif, butik üreticiler, unlu mamüller ve tüketime hazır deniz ürünleri gibi Ayvalık mutfağının önemli bileşenleri tanıtılacak.
Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin Ayvalık mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımı için önemli bir fırsat olduğunu belirtti. Ergin, "Bu festival ile hem kültürümüzü tanıtıyor hem de üreticimizi destekliyoruz" dedi. Festivalin, Ayvalık'ın gastronomi dünyasında daha fazla yer alması, yeni mekanların keşfi ve Ayvalık Mutfağı’nın gelecek kuşaklara aktarılması için kritik bir rol oynadığını vurguladı. Ayrıca, "slow food" sunumları ve Ayvalık'ın coğrafi işaretli ürünleri hakkında bilgilendirme köşeleri de bulunacak.
