Artvin'de 4. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında yöresel lezzetler ve coğrafi işaretli ürünler tanıtıldı. Etkinlik, Artvin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Milli İrade Meydanı'nda düzenlendi. Stantlarda, Laz böreği, hamsili ekmek, Hatila balı, Arhavi kestane balı, Şavşat ketesi, Borçka demir elması, Puçiko, Ardanuç çağ döneri ve Yusufeli inkalı gibi yöreye özgü ürünler sergilendi.
Artvin İl Kültür ve Turizm Müdürü Yunus Emre Aytekin, Türk mutfağının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, israfı önleyen ve sürdürülebilir bir mutfak olduğunu vurguladı. Aytekin, "Medeniyet buluşmalarını ve Anadolu’nun bereketli topraklarının bir ürünü olan Türk mutfağının sadece lezzetleri değil; aynı zamanda sağlıklı, israfı önleyen ve sürdürülebilir yapısıyla da örnek bir mutfak olduğunu görüyoruz. Bu zenginliğin her bir ilimizde farklı bir kimlik kazandığını ve yerel ürünlerle harmanlandığını görmek bizler için gurur verici" dedi. Yöresel ev yemekleri esnafı Gülfidan Erdem ise, "Biz kadınlar, mutfağı sadece yemek pişirilen bir yer olarak değil; kültürün, emeğin ve sevginin harmanlandığı kutsal bir alan olarak görüyoruz. Yöresel lezzetler ise geçmişle gelecek arasında köprü kuran en güzel miraslarımızdır" şeklinde konuştu.
Yusufeli Belediye Başkanı Barış Demirci, yöresel ürünlerin tanıtımı amacıyla stant açtıklarını belirterek, "İnkal" adını verdikleri yöresel bir yemek ve çağ döneri hakkında bilgi verdi. Demirci, inkal yemeğinin mantının büyük hali olduğunu ancak içinde sadece kavurma bulunduğunu ve Kafkas bölgesine ait olduğunu söyledi. Çağ dönerinin ise konservesinin yapıldığını ve Türkiye'nin dört bir yanına gönderildiğini ifade etti. Artvin Valisi Turan Ergün de etkinlikte stantları gezerek ürünler hakkında bilgi aldı, Ardanuç Belediyesi standında pekmez tattı ve Ardanuç çağ dönerini vatandaşlarla birlikte denedi.
