(ANKARA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına dair süt ve süt ürünleri üretimi verilerini paylaştı. Buna göre, süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayındaki 946 bin 158 ton seviyesinden, ağustos ayında yüzde 1,4 oranında bir azalma ile 933 bin 234 tona geriledi.
Ağustos 2025 verilerine göre inek sütü üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 artış gösterirken, Ocak-Ağustos döneminde de geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,6'lık bir artış kaydedildi.
Bir önceki yıla göre ağustos ayında inek peyniri üretimi yüzde 0,7 düşerken, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,8, yoğurt üretimi yüzde 7,0, içme sütü üretimi ise yüzde 6 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde de yüzde 6,8'lik bir artış gözlemlendi.
Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,7 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,3, yoğurt üretimi yüzde 4,3, içme sütü üretimi yüzde 8,1 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 10,1 oranında artış gösterdi.
Son olarak, bir önceki ay 127 bin 164 ton olarak belirlenen içme sütü üretimi, ağustos ayında yüzde 4,1 oranında artışla 132 bin 359 ton olarak gerçekleşti.
